Tomaten
Die Tomate (Solanum lycopersicum) stammt ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika und fand Ende des 15. Jh. erstmals ihren Weg nach Europa. Im Lauf der Geschichte war sie auch unter anderen Namen bekannt, z. B.:
- „Goldener Apfel“ (Italien)
- „Peruanischer Apfel“
- „Lycopersicon“ (Wolfspfirsich)
- „Paradiesapfel“ bzw. „Paradeiser“ (Österreich)
Tomaten sind Beerenfrüchte, äußerst schmackhaft und dabei auch sehr gesund, denn sie besitzen eine Vielzahl von Inhaltsstoffen, die dem Körper beim Verzehr zugutekommen.
So sind sie ausgesprochen vitaminreich, enthalten u. a. die Vitamine A, C und E sowie mehrere B-Vitamine. Letztere unterstützen den Stoffwechsel, sorgen für eine gesunde Haut und fördern die Produktion von roten Blutkörperchen. Der Verzehr von Tomaten stärkt darüber hinaus auch die körpereigenen Abwehrkräfte – was insbesondere am hohen Vitamin-C-Gehalt der Früchte liegt. Tomaten bestehen zu 95 % aus Wasser und sind daher sehr kalorienarm, leicht und bekömmlich. Sie eignen sich für jeden Speiseplan.
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