Knackige grüne und gelbe Bio-Zucchini liegen durcheinander auf einem Haufen

Zucchini

Die Zucchini (Cucurbita pepo) sind eine Unterart des Gartenkürbisses und gehören zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse. Sie wurden in Italien gezüchtet und Mitte des 19. Jh. erstmals erwähnt. Es gibt eine große Vielzahl an Zucchinisorten: Zucchini mit weißen, gelben, creme-grünen, dunkelgrünen sowie gestreiften Früchten. Es gibt längliche und runde Formen.

Heimische Zucchini können in der Zeit von Juni bis Oktober frisch geerntet werden. Erntet man sie bei einer Länge von 10–20 cm, ergeben sie ein zartes Gemüse. Lässt man sie wachsen, erreichen sie die Größe von Kürbissen, entwickeln dann mitunter eine harte Schale und im Inneren ausgeprägte Kerne.

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Unsere Bio-Zucchini können roh, gekocht, gegrillt und gebraten gegessen werden. Auch die sehr große gelbe Blüte ist für den Verzehr geeignet und gilt als Delikatesse – in Italien sowieso, bei uns auch immer mehr.

Besonders wertvoll macht die Zucchini ihr Gehalt an Calcium, Magnesium und Eisen sowie an B-Vitaminen, Vitamin A (Provitamin A) und Vitamin C. Zucchini haben mit ca. 19 Kilokalorien pro 100 g sehr wenig Kalorien und sind somit ein leichter, aber vitamin- und mineralstoffreicher Bestandteil der Gemüseküche. Alle unsere Bio-Zucchinipflanzen sind von Naturland zertifiziert.

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Bio-Zucchinipflanze ‚Gold Rush‘, gelb, im 9-cm-Topf
Eine der ungewöhnlichsten Zucchinisorten ist ‚Gold Rush‘ (Goldrausch). Die goldgelben Früchte dieser schönen Bio-Zucchini sind ein echter Hingucker. Sie sind länglich, glatt, mit einem intensiven, fruchtigen Aroma. Unter der wächsern glänzenden Haut verbirgt sich ein sehr zartes, feines cremeweißes Fleisch, das ausgezeichnet schmeckt. Übrigens: Je jünger die Früchte, umso zarter das Fleisch. Ein weiteres Plus ist, dass ‚Gold Rush‘ kaum Samen hat. Diese mittelfrühe, sehr produktive Sorte wächst buschartig und bereichert Ihr Beet.Die Bio-Zucchinipflanze ‚Gold Rush‘ gehört geschmacklich zu den besten gelben Zucchini, vor allem, wenn Sie die Früchte jung, d. h. bei einer Länge von etwa 20 cm, ernten. Sie kann roh für Salate verwendet, gefüllt oder geschmort werden.Alle Wunderlich-Jungpflanzen sind zu 100 % bio und von Naturland zertifiziert.

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Bio-Zucchinipflanze ‚Serafina', grün, im 9-cm-Topf
Die kompakt wachsende Bio-Zucchinipflanze ‚Serafina' lässt sich aufgrund ihres offenen Wuchses leicht ernten. Sie ist durch ihr ausgewogenes Verhältnis zwischen vegetativem Wachstum und Fruchtwachstum gekennzeichnet. Ihre schön geformten zylindrischen Früchte sind dunkelgrün-marmoriert und glänzen fein. Die ‚Serafina' verfügt über ein ausgezeichnetes Aroma, auch die Blüten eignen sich zum Verzehr. Ein Vorteil dieser Bio-Zucchini ist, dass sie relativ resistent gegen Echten Mehltau ist.Alle Wunderlich-Jungpflanzen sind hundertprozentig bio und von Naturland zertifiziert.

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