Gemüse

Englisch: Vegetables
Französisch: Légumes
Italienisch: Verdura, Ortaggi, Legumi
Spanisch: Verdura, Legumbres
Kölsch: Jemös

Bei Gemüse handelt es sich um essbare Pflanzen. Meistens sind es die Blätter, Knollen, Stängel oder Wurzeln, die wir essen können. Ursprünglich stammt der Ausdruck Gemüse aus der mittelhochdeutschen Sprache. Als G‘müs bezeichnete man damals einen Brei aus gekochten Nutzpflanzen.

Gemüse ist optimal für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Gemüse ist bunt und überrascht durch eine grenzenlose Vielfalt an Formen,Geschmäcker und Zubereitungsmöglichkeiten.

Nach Erntezeiten unterscheidet man Frühgemüse, Sommergemüse, Herbstgemüse, Wintergemüse und Dauergemüse.

Gemüse erfreut sich immer mehr Beliebheit, am besten baut man es selbst auf dem Balkon, Terrasse oder Garten an.

Selbst geerntet schmeckt Gemüse einfach am besten.

Bio-Gemüsepflanzen kaufen bei Wunderlich

Es gibt eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten von Gemüse in der Küche, ob gebacken, gedünstet, gekocht, roh, geschnitten, geraspelt, flüssig oder am Stück. In der Geschichte hat sich das Gemüse von der einfachen Beilage zum ausgewogenen Hauptgericht entwickelt und bietet unzählige Geschmacksfacetten in der herkömmlichen Ernährung oder im Bereich der veganen oder vegetarischen Ernährungsform.

Alle unsere Bio-Gemüsepflanzen sind von Naturland zertifiziert.

Bio Blumenkohlpflanze ,Flamenco‘ im 3,8-cm-Erdballen

Der Bio-Blumenkohl Flamenco ist eine sehr ertragreiche Sorte. Die Köpfe zeichnen sich durch eine gute Haltbarkeit aus und entwickeln ein Fruchtgewicht von 700-800 g. Die weißen Köpfe sind fest mit kräftigen, aufrechten Blättern. Blumenkohl kann roh oder gekocht gegessen werden. Er ist leicht verdaulich, hat einen milden Geschmack und ist reich an Vitamin C und Mineralstoffen. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Brokkolipflanze ,Belstar‘ im 3,8-cm-Erdballen

Bio-Brokkoli Belstar ist eine sehr wüchsige Sorte. Die schön gewölbten „Blumen“ sind fest, schwer und mit dunkelgrünen Knospen bestückt und entwickeln ein Fruchtgewicht von 400-600 g. Die Profi Brokkoli Sorte Belstar ist widerstandsfähig gegen Krankheiten und Durchwuchs. Brokkoli ist eine dem Blumenkohl verwandte Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Brokkoli ist einfach zu verarbeiten, hat eine kurze Kochzeit und ist sehr gesund. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Chinakohlpflanze ,Manoko‘ im 3,8-cm-Erdballen

Chinakohl, Pekingkohl, Selleriekohl oder Japankohl genannt, wird hier bei uns immer beliebter. Seine Farbe ist weiß bis blassgrün, die äußeren Blätter sind oft kräftig grün. Die Sorte Manoko ist schossfest und kann fast ganzjährig erfolgreich angebaut werden, das Besondere sind die zylindrischen Köpfe, die Blätter sind geadert wie Wirsing. Chinakohl kann auf vielfältigste Weise zubereitet werden, unter anderem kann man ihn auch sehr gut roh im Salat verwenden. Die Haupterntezeit bei dieser Sorte ist von Mai bis Oktober oder sogar bis Anfang November, danach kann der Kohl kühl und dunkel einlagert werden, so dass man bis zum Frühjahr von ihm essen kann. Chinakohl ist mild im Geschmack und sehr knackig.Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Erdbeerpflanze ,Korona‘ im 12-cm-Topf

Die Bio-Erbeere 'Korona' ist sehr schmackhaft und liefert gute Erträge mit qualitativ hochwertigen Früchten, die großen, weichen und glänzenden Früchte eignen sich zum direkten Verzehr oder können zu Marmelade verarbeitet werden.Die Sorte ist mittelfrüh und hat einen aufrechten Wuchs, was das Pflücken der Erdbeeren sehr einfach macht.Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Fenchelpflanze ,Solaris‘ im 3,8-cm-Erdballen

Bio-Fenchel Solaris ist eine produktive Sorte, die runde bis bauchige Knollen bildet. Durch den schmalen Bodenbereich ist der Fenchel gut zu ernten und ist unempfindlich gegen Platzen und braune Ränder. Für eine gute Entwicklung sollte Fenchel an einem wärmebegünstigten Ort im Garten wachsen. Fenchel hat einen anisartigen Geruch und Geschmack. Fenchelknollen können vielseitig in der Küche eingesetzt werden wie zum Beispiel roh in Salaten oder leicht gedünstet in Gemüse - oder in Fischgerichten. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Flower Sprouts Pflanze ,Autumn Star‘ im 3,8-cm-Erdballen

Flower Sprouts, auch bekannt unter dem Namen Kalettes sind ein modernes Trendgemüse, das eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl ist. Sie wachsen als lockere, gekräuselte Rosetten an einem hohen Stängel, ähnlich wie Rosenkohl, haben aber die typisch gefransten Blätter des Grünkohls. Die Farbe variiert zwischen Dunkelgrün und Violett. Ihr Aroma ist milder und süßer als das von herkömmlichem Rosenkohl und besitzt eine nussige Note. Als Tipp für die Küche schmecken Kalettes / Flowersprouts sehr gut leicht angedünstet zu Pasta mit Parmesan Käse bestreut, einfach lecker.In Deutschland werden sie als typisches Wintergemüse von November bis März geerntet. Frost verbessert ihren Geschmack zusätzlich. Man Kann Flower sprouts ähnlich wie Grünkohl ganzjährig mit Erfolg anbauen.Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert.

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Bio Gelbe Beetepflanze ,Boldor‘ im 3,8-cm-Erdballen

Gelbe Beete sind eine Form der roten Beete mit orangefarbener Schale und gelbem Fruchtfleisch. Die Blätter sind mit gelben Adern durchzogen und können wie Mangold verarbeitet werden. Die Sorte Boldor zeichnet sich durch die Bildung von saftigen, gelben Knollen aus, der Geschmack ist fruchtig und leicht süß. Die Sorte bildet ein aufrechtes Laub und ist wüchsig und robust. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Grünkohlpflanze ,Winterbor‘ im 3,8-cm-Erdballen

Grünkohl gilt in den USA als Superfood, denn die Pflanze hat sehr viele Vitamine und schmeckt in Smoothies genauso gut wie zu Kartoffeln oder gebacken als Grünkohl Chips. Die Sorte Winterbor hat eine schöne tief dunkelgrüne Blattfärbung, ist feingekraust und hat einen stabilen Stand.Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert.

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Bio Kohlrabipflanze ,Azur Star‘ im 3,8-cm-Erdballen

Die Kohlrabi Azur Star ist eine schöne blaue Kohlrabi, die für den Anbau im Treibhaus oder im Freiland geeignet ist. Die Blätter haben eine schöne grüne Farbe und die Pflanze eine hohe Standfestigkeit. Die Sorte bleibt zart und neigt nicht zum Verholzen, sehr schossfest. Der Geschmack der blauen Kohlrabi ist sehr fein und die Knollen sind zart. Kohlrabi ist eins der beliebtesten Snackgemüse bei Klein und Groß und kann in vielen Varianten in der Küche verwendet werden. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert.

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Bio Kohlrabipflanze ,Superschmelz‘ im 3,8-cm-Erdballen

Die Kohlrabi Superschmelz ist eine weiße bis hellgrüne Kohlrabi, die schossfest und sehr zart ist. Die Knollen werden bis zu 8 kg schwer, man kann Sie auch früher Ernten mit einem Gewicht von 1-1,5 kg. Die Blätter haben eine schöne grüne Farbe, die Superschmelz Kohlrabi wächst langsam ohne zu verholzen und läßt sich gut lagern. Kohlrabi ist eins der beliebtesten Snackgemüse bei Klein und Groß und kann in vielen Varianten in der Küche verwendet werden. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert.

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Bio Kohlrabipflanze ,Lech‘ im 3,8-cm-Erdballen

Die Kohlrabi Lech zeichnet sich durch ovale glatte Knollen aus, die Blätter haben eine schöne grüne Farbe und eine hohe Standfestigkeit. Kohlrabi ist eins der beliebtesten Snackgemüse bei Klein und Groß und kann in vielen Varianten in der Küche verwendet werden. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Lauchzwiebelpflanze ,Parade‘ im 3,8-cm-Erdballen

Die Lauchzwiebel Parade hat ein aufrechtes frisch grünes Laub, ohne Zwiebelbildung mit langen weißen Schäften und ist sehr wüchsig. Fein gehackt ist die Lauchzwiebel eine gute Zutat von Salaten und Pfannengerichten, vom Wurzelschaft bis zur Blattspitze kann alles verwendet werden. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert.

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Bio Mangoldpflanze ,Bright Light‘ im 3,8-cm-Erdballen

Der bunte Mangold ist ein echter Hingucker im Garten und auf dem Teller. Die Sorte Bright Light besteht aus vier verschiedenen Sorten: gelbstielig, rot mit rotem Blatt, lila mit grünem Blatt, orangestielig mit rotem Blatt. Der Geschmack ist sehr gut und leicht erdig, Mangold enthält sehr viel Calcium und ist eine echte Vitamin-Bombe: Schon 200 gr Mangold decken 80% des täglichen Vitamin C-Bedarfs. Die kräftigen Blätter schimmern farbenfroh in der Sonne, Erntevergnügen ist bei der Sorte Rainbow inklusive. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Pak Choipflanze ,Joichoi‘ im 3,8-cm-Erdballen

Pak Choi ist ein verwandter des Chinakohls, er wird auch Senfkohl oder Blätterkohl genannt. Die Sorte Joi Choi wächst kompakt und bildet breite, zarte helle Blattrippen mit gut anliegenden Blättern. Die Pflanze kommt aus feuchten asiatischen Klimazonen, Pak Choi läßt sich aber hervorragend bei uns im heimischen Garten oder auf dem Balkon anbauen. Pak Choi wird als klassisches Wok Gemüse oder in Salaten verwendet, er hat ein gutes Aroma und eine milde Süße.Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Palmkohlpflanze ,Nero di Toscana‘ im 3,8-cm-Erdballen

Palmkohl oder auch Schwarzkohl genannt, Nero di Toscana ist bekannt als toskanischer Grünkohl. Die Pflanze hat ähnlich wie Grünkohl sehr viele Vitamine und schmeckt in smoothies genauso gut wie zu Kartoffeln, gedünstet, in Gemüsesuppen oder als Palmkohl Chips. Die Sorte Nero di Toscana hat eine schöne blaugrüne Blattfärbung und wirkt sehr dekorativ im Beet, der Wuchs ist halbhoch und der Geschmack erinnert leicht an Brokkoli. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Porreepflanze ,Sevino‘ im 3,8-cm-Erdballen

Das Porre Sevino ist ein Herbstporre mit dunkelem Laub, es zeichnet sich aus durch geringe Zwiebelbildung und einer hohen Uniformität und langem weißen Schaft. Die Sorte Sevino ist sehr ertragreich.Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Rosenkohlpflanze ,Neptuno‘ im 3,8-cm-Erdballen

Der Roßenkohl Neptuno ist eine Mittelspäte Sorte und kann von November bis Februar geerntet werden. Die Rösschen sind fest und haben eine gute Lagerfähigkeit. Rosenkohl wächst gut in regenreichen und kühlen Sommern, in trockenen heißen Sommern sollte der Roßenkohl regelmäßig gegossen werden. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Rote Beetepflanze ,Boro‘ im 3,8-cm-Erdballen

Rote Bete Boro sind runde bis hochrunde Knollen mit fein abgesetztem Wurzelansatz. Wegen der schönen Form, der Glattschaligkeit, dem feinen Laubansatz und der schnellen Entwicklungszeit besonders für den Profi und den Hobbyanbau geeeignet. Die Sorte Boro hat gute Lagereigenschaften und ist besonders mild und deshalb gut für Rohkost geeignet. Die Sorte bildet ein aufrechtes Laub, das ähnlich wie Mangold zubereitet werden kann. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Rotkohlpflanze ,Travero‘ im 3,8-cm-Erdballen

Der Rotkohl Travero hat eine attraktive Innenstruktur und eine sehr gute Lagerfähigkeit. Veregnete und kühle Sommer sind für den Rotkohl ideal, in trockenen Sommern sollte der Rotkohl regelmäßig gegossen werden, die Sorte ist gut für enge Pflanzabstände. Travero bildet runde Köpfe mit einer dunkelroten Innenfarbe und hat Aussen eine schützende Wachsschicht. Rotkohl hat viele Vitalstoffe und ist Gesund für die das menschliche Herz.Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Selleriepflanze ,President‘ im 3,8-cm-Erdballen

Der Sellerie President ist leicht zu kultivieren und bildet runde, glatte Knollen mit weißem Fleisch. Das Laub ist aufrecht und dunkelgrün, der Sellerie ist leicht zu ernten. Sellerie ist ein gesundes, vitaminreiches Gemüse und kann vielseitig eingesetzt werden. Die Sorte President ist gut Lagerfähig. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Spitzkohlpflanze ,Caraflex‘ im 3,8-cm-Erdballen

Der Spitzkohl Caraflex hat eine schöne Form und zeichnet sich durch einen sehr milden Geschmack aus. Die Köpfe sind attraktiv und mittelschlank mit dem Spitzkohl typischen kegeligen Wuchs. Die zarten Blätter können als Salat oder im Wok verwendet werden. Spitzkohl ist eine der vitaminreichsten Kohlarten und sorgt für ein stabiles Immunsystem. Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Stangen Selleriepflanze ,Conga‘ im 3,8-cm-Erdballen

Die Stangen Sellerie Conga ist leicht zu kultivieren und hat einen mittelhohen Wuchs von 25-30 cm. Die Pflanze bildet lange fleischige Blattstiele mit dunkelgrünem Laub. Die Sorte ist sehr wüchsig und ertragreich. Stangen, Bleich oder Stauden Sellerie sind übliche Bezeichnungen für ein gesundes, vitaminreiches Gemüse das vielseitig in der Küche Verwendung findet in roher, gedünsteter oder gebratener Form.Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Weißkohlpflanze ,Rivera‘ im 3,8-cm-Erdballen

Der Weißkohl Rivera ist leicht zu kultivieren und wächst gut, zudem hat er eine gute Lagerfähigkeit. Die Kohlköpfe werden 3-5 kg schwer und haben eine schöne mittlegrüne Farbe.Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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Bio Wirsingpflanze ,Famosa‘ im 3,8-cm-Erdballen

Die Wirsing Sorte Famosa ist sehr attraktiv und bildet kräftige geäderte dunkelgrüne Blätter. Die Köpfe sind fest und Kompakt. Der Anbau von Wirsing ist ganzjährig möglich und erfreut sich einer vielseitigen Nutzung in der Küche in Form von leicht gednünstetem Gemüse oder als Beilage zu herzhaften gerichten. Die Blätter der Sorte Famosa haben eine gute Kräuselung und formen einen lockeren Kopf der ein Gewicht von 1-2 kg erreicht. Man kann aus den Blättern Chips machen. wirsing ist ein wirkliches Superfood, er senkt den Blutdruck und stärkt das Immunsystem mit Vitamin B, C, Folsäure, Kalium, Zink und Eisen.Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert

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